Rezept

Parmesan Zucchini

Parmesan-Zucchini

Der erste Schritt meiner Ernährungsumstellung nach der Diagnose Insulinresistenz war, abends Low Carb (also möglichst wenig Kohlehydrate zu essen. Nach und nach teile ich hier meine, teilweise neu entdeckten, teilweise aber auch altbewährten Lieblingsrezepte. Denn die Frage: „Was isst du denn dann abends so ganz ohne Kohlenhydrate?“ kann ich somit ganz leicht beantworten. Heute gibt […]

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Gnocchi mit Feta-Gemüsesoße

Wie ihr vielleicht bereits beim Nudelauflauf gelesen habt, mag ich Rezepte die sich „fast von alleine“ kochen. Für das Rezept könnt ihr auch gerne noch Tomaten (ein Stück Aubergine usw.) verwenden oder anderes Gemüse ausprobieren. Statt Gnocchi mag ich auch gerne Nudeln dazu. Je nachdem, worauf ich Lust habe oder was vorrätig ist. Ihr braucht:

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