Vorab: ich bin eine Betroffene, die hier versucht, aufzuklären und eigene Erfahrungen zu teilen. Ich bin keine Ärztin und beschäftige mich seit Juni 2025 mit diesem Thema. Ein Neuling. Sofern du denkst, du könntest selbst betroffen sein oder dich wiedererkennst, such dir bitte unbedingt kompetente Hilfe bei deinem Arzt oder Ärztin. DANKE Wenn dich dieses […]
Das Rezept bzw. die Gemüsesorten lassen sich hervorragend variieren. Je nach deinem Geschmack oder was der Kühlschrank hergibt. Ich liebe auch Aubergine, Champignons, Cherrytomaten und Zucchini beispielsweise. Die heutige Variante: Antipasti-Ofengemüse aus dem Backofen mit Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika Ein buntes, aromatisches Ofengemüse – perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Das Gemüse
Der erste Schritt meiner Ernährungsumstellung nach der Diagnose Insulinresistenz war, abends Low Carb (also möglichst wenig Kohlehydrate zu essen. Nach und nach teile ich hier meine, teilweise neu entdeckten, teilweise aber auch altbewährten Lieblingsrezepte. Denn die Frage: „Was isst du denn dann abends so ganz ohne Kohlenhydrate?“ kann ich somit ganz leicht beantworten. Heute gibt